สูตรสำหรับหอยนึ่งกระเทียมและเห็ด เบ็คกี้ ลุยการ์ต-สเตย์เนอร์

เครดิตภาพ:

เบ็คกี้ ลุยการ์ต-สเตย์เนอร์

ส่วนผสม

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย กระเทียม 4 กลีบ หอมแดงสับละเอียด 2 ต้น ไวน์ขาวแห้งหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย น้ำหอย 1 ถ้วยหรือน้ำเปล่า 24 ถึง 48 (ประมาณ 12 ต่อคน) หอยสดเล็ก ๆ ขัดแล้วดี เกลือลิงกวินีปรุงสุก (ไม่จำเป็น) 4 ถ้วยล้างและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับสำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่ที่ไม่ทำปฏิกิริยาโดยใช้ไฟอ่อน ใส่เห็ด กระเทียม และหอมแดง และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรือจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว ใส่ไวน์ น้ำหอย และหอย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 8 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าหอยจะเปิด ทิ้งหอยที่ไม่เปิด



แบ่งลิงกวินี (ถ้าใช้) และหอยในชามเสิร์ฟ

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในน้ำซุป ตักน้ำซุปใส่หอย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และจัดเสิร์ฟ



แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม:

น้ำซุปพร้อมตัว:

หลังจากปรุงและเอาหอยออกแล้ว ให้นำน้ำซุปไปต้มให้เดือดและเคี่ยว



ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งเอนกประสงค์ 4 ช้อนชาและ

เนยนุ่ม 4 ช้อนชา



เพิ่มส่วนผสมแป้งและเนยลงในน้ำซุปและปรุงอาหารโดยตีอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย ทัพพีตามคำสั่งเหนือหอย

ผลผลิต:

ทำให้ 2 ถึง 4 เสิร์ฟ

ประเภท

  • ปลาและอาหารทะเล

หลักสูตร

  • อาหารจานหลัก

เครดิต:

ปูมของชาวนาเก่า EATS

สูตรอื่นๆ แบบนี้

หอย A La Denise

สลัดผักหมักกับ...

ริซอตโต้สปริงกับหอยเชลล์และ...

Pita Pockets ยัดไส้แกงกะหรี่...

สูตรปลาแคมป์ไฟ

Paella

กุ้งในซอสมะเขือเทศกับเฟต้า...

นาก Kabobs

กุ้งต้มน้ำจิ้ม

เคบับแซลมอนย่าง

ทาโก้ปลาบาจา

หม้อกุ้งปู C

สำหรับอาหารน่ารับประทานเช่นนี้ และอื่นๆ อีกมากมาย ให้เลือก Almanac EATS ของ The Old Farmer